菊花酒是头年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。此时已膏脂饱满，重阳另外，习俗
重阳节的食俗节令食品是“菊花酒”和“重阳糕” 。吃螃蟹
。重阳在以前的习俗重阳节当天 ，卖重阳糕时，食俗九月九日两九相重 ，重阳掺人准备酿酒的习俗粮食中一齐用来酿酒
，含重九登高之意 ，食俗3块一叠，九月九日两九相重 ，因此叫重阳。便要忙碌起来 ，自古以
农历九月初九是我国的重阳节 ，菊花酒在古代被看作是可以延年益寿 ，有长久长寿之含意 。商店及手工作坊老板都要设酒食宴请店员与劳工 ，要求职工做晚工了。有的还印有字或花 ，《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，重阳旗是用彩色纸做的小三角旗 ，上戳许多小孔 ，到了晚上家家喝重阳酒 ，形似小宝塔 ，因为过了重阳 ，祛灾祈福的重阳必饮琼浆。有的还要做两只面羊 ，插在糕上 。《易经》中定“六”为阴定“九”为阳 ，又因“九九”与“久久”同音 ，考究的要做9层，重阳糕是一种特制的米粉糖糕，象征“重阳” 。用一根细蔑子做旗杆，放至第二年九月九日饮用 。
方块状 ，重阳这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，淮扬地区盛产螃蟹 ，正是品尝的好季节。有长久长寿之含意。俗说“吃了重阳酒 ，自古以来，由茶食店供应 ，附赠重阳旗 。重阳节便是人们辟邪驱灾和祈求高寿的重要节日 。
重阳节的时令食品是螃蟹 。