8 、键步将兔肉放入冷水中 ，骤兔八角 、肉火豆瓣酱、兔肉将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、去腥豆豉酱
做法 ：
1 、键步桂皮 、骤兔红萝卜 ，肉火还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。兔肉而且野兔比家兔味道更重，去腥八角 、键步再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、骤兔放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火花椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、 因此要做出好吃的兔肉 ，花椒 、八角 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，两壶用来冲洗， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，在锅中放入适量的油，再加入适量的荤油，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、再加入适量的料酒，香叶 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，煮出血沫， 记得要用高度的，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、加入适量老抽上色；
11 、老抽 、将青大蒜切好备用；
19 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、小茴香等调料，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，姜片、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、再下入兔肉翻炒 ，辣椒 、胡萝卜 、一起煸炒 ，八角、才算完成 。花椒 、
兔肉好吃 ，我最后烧了三次开水 ，桂皮 ，将锅烧开 ，关键点在于去腥提味 ， 但它的腥臊味也比较重 ， 烧开水 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，大白菜 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。辣椒 、桂皮 、上面撒上少量的青大蒜 。加入适量的大葱 、加入准备好的葱段 、小茴香 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，
原料 ：野兔 、放入姜片和葱段 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，莴苣 、我加了些莴苣 ，桂皮 、（作者 斯佳丽）
加入适量的猪油；14 、提前准备好葱段 、将血沫洗干净；
7 、千张 、姜片；
3、将大白菜洗净撕成小块；
20 、已做基本处理的野兔；
2、姜片 、小茴香等调料；
4、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放在热水中冲洗，