香油20克、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，鸡精、菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻蒜末适量、刮油瓜条香油20克 、菜凉胡椒粉适量、拌黄盐两小勺  、节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条胡椒粉适量拌匀，菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀，节后解腻洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条鸡精 、菜凉

加入两勺盐，白糖两大勺 、大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、再腌制10-15分钟即可食用 。蒜末置于一透明大碗中，将腌出的黄瓜水滤掉，生抽5克 、

　　原料：黄瓜两根、生抽5克 、