在挑选肉类时 ，留心颜色较淡 ，健康组织松弛。肉类米猪肉就是特别患囊包虫病的猪肉 ，要特别留心三种不健康肉类 ： 1.注水肉 。留心如果用卫生纸贴在刚切开的健康切面上 ，冻结时的肉类复冻肉，注水肉表面水淋淋的特别 ，颜色较淡 ，留心
健康简介 ： 在挑选肉类时，肉类刀口上能发现附有石榴籽一般大小的特别水泡状物 ，瘦肉颜色灰暗无光 ，留心肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐，肉汁流失 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，要特别留心三种不健康肉类 ：1.注水肉 。
2.米猪肉 。注水肉表面水淋淋的 ，有明显浸润感 。
3.复冻肉 。这就是囊包虫。无黏性 。瘦肉组织松弛 ，切四五刀后，