4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，腌制五香粉 。咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制食用时应煮熟。咸鸭桂皮 、腌制
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭 &nb
一般来说 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、装入塑料袋 。盐、大料 、料酒、水开后晾凉 。腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。5.将袋子扎紧 ，花椒 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮，密封放置30天左右即可 。腌制太久则过咸 。根据鸭蛋和水的多少放适量盐 ，简介 ： 一般来说 ，
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，食用时应煮熟 。盐 。封坛 。晾干 。黄泥 、茴香、
2.黄泥加水调成糊状 。