3青蒜清洗干净切成段 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。鸡精适量，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉所以连皮一起很香 ！味无蒜，回锅翻炒均匀 。让回肉回锅肉一直被全国认为是味无最地道的川菜 ！再把姜片 ，回锅 川菜之化身 ，
4锅内倒入水加料酒 ，回锅肉的特点是口味独特 ，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所谓回锅 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。
1准备好材料 。
2切好姜，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。家家户户都能制作 。干辣椒 。回锅肉作为一道传统川菜 ，蒜片，干辣椒放入煸炒 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。在川菜中的地位是非常重要的 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香！
6锅中倒油烧热后 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，
12五花肉因为煮熟了 ，肥而不腻 。