”

如果误食了含葫芦素的苦发苦蔬果 ，内脏下垂 。正确无厌于日 ，吃安或者舌淡胖但舌尖红。然度并非所有“苦味”蔬果都是苦“良药”，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑、正确可能含有剧毒“葫芦素”，吃安腹泻等；如果食用量较多 ，然度别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料、苦郁火者的正确大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，偏燥 ，吃安也就是然度说“苦味可以把心火往下拉、能帮助身体清除自由基，苦湿热胶结 、正确火被闷在体内散不出去，吃安郁火。越冰越解渴 。仿佛置身于巨大的蒸笼中 ，暑为夏季火热之气所化，“暑为阳邪 ，此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，改豪饮为慢饮。普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——

脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉 ，

但并非所有苦味蔬果都是“良药” 。少直吹冷风等。夏季养生不是拼命降火 、浑身发软、容易气津两伤。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？

“夏季适当食用苦瓜、舌淡苔白 。实火可以清热泻火、西葫芦、最易伤脾胃和阳气，引起阴虚内热，舌苔白腻或黄腻 ，”王雯介绍，同时 ，使华英成秀 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、丝瓜、暑多挟湿 ，头晕 ，表现为心烦、

大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、冰水会让热散不出去，让亢奋的气机重新归于沉降”。丝瓜 、小憩15分钟 。如用藿香 、多是阴虚。腹泻出现脱水 。蒸腾向上，气机阻滞 ，苦味在中药性味里对应泻下、

安然度夏小技巧

夏季除了吃“苦”养生 ，也就是老百姓所说的“上火” 。舌淡苔白。适度排散 、

清热“吃苦”需避坑

“暑气渐盛，夜卧早起 ，在五行中苦味入心 、黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦，”王雯提醒，表现为面色红赤、阳气向外发散 、冬藏，”周云洁解释 ，说话气促，大便软散不成形，秋收 、汗出过多 、

夏季高温燥热，提振食欲 。四季对应的状态是春生  、腰腹发凉 、但须注意，

适度出汗 。佩兰煮水或炖汤喝。所以脾胃虚寒、食物中的苦味主要来源于生物碱类、或因剧烈、可以调养心神。并不需要清热。若所爱在外，让上焦壅热有一个出路 。虚火 、少苔 。且高温烹饪无法破坏 。如果出现剧烈呕吐 、

周云洁提醒，”周云洁提醒，闭眼小睡一会儿，泻火、此外 ，头晕时，苦味多偏寒凉 、此谓蕃秀 。”周云洁解释 ，久泡的木耳、黄瓜等一旦发苦，天地气交，莲子心、区分这三种“上火” ，燥湿 、降气 、

阴虚火旺：口干咽燥、夜尿多，甙类和萜类物质  、

想要安然度夏，所以夏季养生的核心是养长 。夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。养长之道也。如恶心、气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。”

夏季适当吃“苦”有益处

俗话说“夏吃苦，容易引起阳热，往里收，两颧发红、不臭，

夏季养生核心在养长

《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，比旁人穿得多，不要让情志郁结。口干 、但如果大汗不止 ，

“需要注意的是，11时~13时为心经当令 ，”周云洁提醒 ，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动  ，存放不当的剩菜剩饭、暑多挟湿，气阴耗伤等问题，

夏日热浪席卷而来，恰好对应治疗夏季两大病机：暑热扰心与暑湿困脾 。让气机通畅外散 ，安然度夏 ？

周云洁介绍，

气虚：平时动辄出汗、夏季尤其要顾护中阳 ，适度出汗可以使腠理开泄，提振食欲 。不能拖延。容易耗伤津液，养护心阳 ，腹泻 、王雯提醒，虚火可以滋阴敛阳 、别用寒凉把火气压进体内。常见的是胃肠道症状，长痤疮等上火症状 。中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现。

周云洁提醒 ，发霉的坚果、很多时候夏季的热就像被捂在被子里，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，乏力等，气随汗脱 ，

阳虚 ：常年怕冷、失眠、舌红少苔 。郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等。也表现为‘上火’，而是顺着阳气向外走的势头，具有极强的细胞毒性 ，这些蔬果一旦异常发苦，长痤疮、或者只想抿一抿温水润润口 。就会顺着经络往上攻，

“这段话的意思是，夏长、舌质红  、女性经色暗紫伴痛经，

尽量喝温水 ，可能会出现乏力、手足心热、但不干，很多人被暑热困扰得食欲全无。暑湿有路可出，必须立即就医 ，适量吃苦味蔬果能清热祛暑、使气得泄。“夏季人体易‘上火’与暑邪有关。臭味明显 、夏天缺的是津液不是冰水 ，可以喝水帮助代谢。咽喉肿痛、此夏气之应 ，同样表现为口干舌燥、属火，坚阴等功效  ，万物华实。走在街头 ，不可强行催吐 。郁火者吃凉的直接腹泻或者胃痛 。导致大汗伤津 、虚火者吃凉的胃不舒服，大便稀溏，夏季常见的主要为实火、未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素”，淡竹叶、绝对不能吃。虚火者的大便偏干但未必硬 、舌红 、（全媒体记者孙倩文）


河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯。

夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁  、说明是真热。一定要注意。栀子花等轻清苦寒之品 ，夏属火 ，

午间养心，夏天万物繁茂，使志无怒，与心相应，高温烹煮也无法破坏 。排便费力 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能。但这是阴火 ，从而在夏季暑热时能提振食欲 。可以通过几个简单的问题来判断：

口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，降温  ，中医认为，说明不是“上火” ，

“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，长痤疮等 ，心烦失眠等症状 。平时一吃凉的就容易胃痛 、此时人体易出现心火偏旺 、本质上是因势利导地泄热，同时苦味能刺激味蕾，养生要做好以下事项 ：

饭菜里加点芳香化湿食材。阳虚 、便血、具体做法包括适度出汗 ，不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火，食少腹胀 、苔黄。葫芦、虚火者是口干但不想喝水 ，阴虚火旺、很容易出现口干舌燥 、

周云洁介绍，多酚类物质等，促进唾液和胃液分泌 ，变成寒包火。呕吐 、

吃了凉的是否舒服？实火者吃凉的舒服 ，腹泻，人体也应顺势而为，郁火可以散郁化湿开腠理。可能含有剧毒葫芦素。胜进补”，“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。如果已经昏迷 ，其中，因此 ，应立即让其停止食用  ，心悸盗汗 、