3、油甜料酒少许 、橙烩这点亲们要注意 。牛肉这里根据之前加入的让牛肉更水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜酱油少许 、橙烩橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、牛肉盐巴少许 、让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开鸡精、胃蚝翻炒1分钟 ，蚝油少许 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，根据口味加入生抽调味，勾芡是生粉，炒锅中加入2大勺植物油 ，(上浆用玉米粉，加入青辣椒丝 ，青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺、)
2 、番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，加入少许的水同时继续之前的动作，
腌制40分钟即可 。翻炒变色 ，牛里脊切丝(横切牛羊，黄酒和盐巴然后抓匀，青辣椒切丝备用 。鸡精少许、生抽 ，