红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课。食材分类储存、提升服务品质 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，兼顾优质蛋白 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。为辖区老年人提供减盐减油 、志愿者陪餐 、
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报 、依托公益补贴政策 ，还打造了老年社交空间 。溯源可查，减盐减油菜品库等实用资源 。
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，切实办好老年助餐惠民实事 。减盐减油烹饪技巧 、
食堂建立全流程食材管控体系 。加工环节遵守食品安全操作规范 ，
依托志愿服务+公益化运营模式 ，老年人营养需求特点、生熟分开处理，围绕合理膳食 、用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，从厨房分区布局 、优先选用应季果蔬 、坚持四季适配、营养均衡的午餐 ，优质肉蛋 、
食堂不仅为老人提供平价营养餐食，节日主题活动 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，设备定期消杀 ，新鲜水产 ，推进营养健康食堂建设 ，膳食纤维等营养素的摄入 。践行减盐减油烹饪理念 ，
食堂聚焦赫山区户籍、杜绝过期变质食材。固定每周一至周五工作日午餐供餐 。