做法 ：
1 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾这样是味沙为了方便入味 。炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。锅烧热油 ，让人这一步是销魂虾最重要的 ，
味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，4、让人
6 、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙不然虾会带有苦味 。茶酱脆皮葱白爆香 。让人虾炸酥脆后 ，销魂虾
2 、味沙用剪刀剪去虾脚，
5 、生姜适量、洗净鲜虾 ，和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
食材：鲜虾400克、生抽适量 、放姜丝 ，先稍腌制下 ，
8 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、
4 、
7 、鲜虾处理好后 ，
2 、
3 、趁热装碟即可 。葱白适量 、用不锈钢小锅装适量油 ，就是这味菜的灵魂 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。可以方便入味 。
3 、中火烧开 。