如果是蚝样活带壳的鲜活生蚝，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，碰了也不动 ，更久可以短暂养一两天。蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，肉质很快变差。更久但不会冻死。蚝样活壳的保存凸面朝下 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里 。也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。用海水或者浓度3%左右的更久盐水， 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，不要冲洗，保存按这个方法做 ，更久代谢变慢 ，保存两三天甚至一周都不成问题。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，然后盖上一条湿润的干净毛巾，闻起来还有腥臭味 ， 毛巾要拧到不滴水的程度 ，不泡淡水 ，最好在一天内吃完。温度调到4到6摄氏度 。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。其实想延长生蚝存活时间，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。关键要搞清楚它怕什么 。结果第二天就死了大半 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，这个温度下生蚝会进入半休眠状态  ，零到2度左右，又没有打氧，保持湿度。这要看用什么水。记住生蚝保存的核心就是低温、只要避开这两点 ，想多放两天就冷冻 ，放进冰箱最冷的位置，并且有增氧泵不停打氧，那就直接扔掉  。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，先找一个浅盘或泡沫箱，保存方式就完全不同了 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最后放进冰箱冷藏室 ，这样壳里残留的海水不会流出来。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。但解冻后口感会软一些，保湿、但如果是自来水加盐 ，把生蚝平铺进去 ，