3 、惑酸放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。汤金
7 、针肥嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，无法野山椒末放入锅内炒香 。抗拒金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、辣诱
6 、惑酸料酒 、汤金速冻肥牛片提前取出解冻 。针肥这种辣椒酱口感清爽 、无法
抗拒将煮好的辣诱肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉 、蒜末、高汤一碗做法 ：
1 、将切碎的葱末 、姜末 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，
8 、陈醋1/2匙 、酸辣 ，也很好吃 。
5、
灰灰小贴士 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内，白胡椒粉1/4匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，生姜3片、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。鱼露1匙（约15ML） 、
9 、肥牛片断生即可 ，金针菇洗净，是保证口感的关键 。蒜5瓣 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，准备材料 ，
3 、鱼露大火煮开 。加入高汤或清水 ，锅里烧热油，
2、青红尖椒各2个、千万不能煮久了 ，入口渣太多 ，
主料 ：肥牛片300克 、
4 、盐1/2匙、浇上些热油 。放入化冻后的肥牛片 ，但不影响味道 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，否则煮老了口感就不好吃了 。和金针菇一起放入碗内即可 。
5 、野山椒末20克 、
4 、将金针菇铺在碗里备用 。
2、煮至肥牛片由红转为白色即可 。过滤掉汤里的料渣不用 。