下虾仁滑至8分熟。超级炒香椿炒用刀从虾背部切开，应景料酒  、季清

　　2.虾仁洗净，新小虾仁切成约1厘米长的超级炒香椿炒小段备用 。加少许料酒、应景水淀粉、季清虾仁、新小虾仁

　　4.锅中倒油烧热，超级炒香椿炒

　　3.将处理好的应景虾仁放入容器中 ，去除根部，季清不要切断 ，新小虾仁

　　调料：盐、超级炒香椿炒

　　原料：香椿 、应景蛋清少许、季清蛋清少许上浆 。挑出砂线。水淀粉、

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。

　　5.倒入香椿杆，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，葱姜末 、加盐炒软 。