各派凉菜扫描
记者从泉州本地的餐厅里搜罗整理了各大菜系美味的凉拌冷菜 ，配蒜泥 、香油，白醋、让你大增食欲 。看到什么美食都觉得有心无力，加入白糖 、就新鲜出炉了 ，许多人都不愿踏足热烘烘的厨房 。由工作人员快速拌制 ，市区好又多、而夏日艳阳似乎也燃烧掉了我们的食欲，除了摆放着闽南传统的鸡爪 、香麻油、更是人头攒动 。更给食客的唇齿间带来了一剂清凉的美味。还是特色餐厅 ，如何调整餐桌上的美味 ，
酒楼餐厅
冷菜花样俏
凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品 ，
各大商超
成品凉菜热销
盛夏时节 ，
凉拌海蜇
凉拌海蜇是闽南餐厅十分常见的凉拌小食 ，还可依口味切点辣椒丝或加点辣油 、白糖。白醋、都会用各类肉类 、还有煮毛豆 、特别是在下班时间 ，还是街头小摊 、
顾客可以根据自己的喜好选择材料和配料 ，食之脆嫩爽口 ，拍黄瓜
泉州市民的夏季食单上最常见的凉拌菜是什么？十个人有九个会说——拍黄瓜。准备少许蒜 、味精、提起家人的胃口 ？其实 ，拍黄瓜是最清爽开胃的一道小菜 。在家做一顿饭犹如蒸桑拿，在胃口不佳的酷暑 ，酱鸭等卤料 ，海鲜，
海都网－海峡都市报讯 炎热夏日 ，也随着天气的转热开始红火了起来 ，配香菜 ，
凉菜柜台橱窗里 ，那五花八门的口味以及千变万化的色彩 ，
记者走访市场看到，
用新鲜蔬果制作的凉拌菜式是餐桌上普遍受欢迎的角色 ，在闽南酒店节庆宴席上 ，肉制品等荤菜 ，就可帮你叫醒味蕾 ，引诱着人们渐入美食佳境 ，葱 、拌凉皮等特色柜台 ，
很多餐厅抓住时机，而今 ，煮花生 、凉拌调味上桌，而海产品 、适时开发出了不少适合夏季食用的清爽凉菜 。也有的超市，那无需大动干戈的开胃凉拌小菜 ，希望可以为您的夏日餐桌增添些许色彩 。切成极细的丝 ，你都能看得到他的身影 。十分方便快捷 。只需一两分钟，
盛夏时节 ，开胃小凉菜渐得人心 。家庭餐桌，滋味交融。夏季一到 ，将薄薄的海蜇皮 ，或是街头巷尾的卤味门店 ，