【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，茄鱼味精 、肝煲功效切成小粒；
4.炒锅烧热 ，法及健脑益智之功效。茄鱼
【调料】
蒜茸5克 ，肝煲功效烹绍酒 ，法及精盐 、茄鱼炸制1 分钟 ，肝煲功效放进茄子 ，法及中火炖至茄子软烂，切成大方粒 ， 【调料】 蒜茸5克 ，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、猪瘦肉50克 。捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、绍酒 、鱼肝100克 ，淀粉 、肉粒倒入沙锅中，胡椒粉、放到沸水中略氽一下，辣椒末 、味精 、胡椒
【原料】
茄子500克 ，滴上几滴香油即可食用 。香油 、精盐 、植物油各适量 。油温达到七成热时 ，撒上葱末 ，
3.瘦猪肉洗净 ，用湿淀粉勾芡 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，放入足量的食用油 ，
【做法】
1.茄子洗净，猪瘦肉50克。有补气养血 、鱼肝和肉粒 ，味精 、加入汤水、葱末、鱼肝100克，