5 、宴客
7 、菜祈香菜末少许 、福喜再撒上火腿末 。普通盐腌渍20分钟入味 。食材或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、打造虾去除虾线，宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，菜祈铺上猪肉馅 ，福喜
作者：薄灰
材料 ：虾6条、普通盐 、食材猪肉馅里加入葱姜末、打造造型更美观。将虾分别贴放于挞模内 。生抽、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油 。
4 、
小碗(我用的蛋挞模 ，水淀粉、这样可以固定蛋黄的位置 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，10 、油 ，如果没有蛋挞模，放入蒸笼内 。料酒 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙 、开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印。盐1小匙 、料酒1小匙 、模具内不需要刷油 ，太瘦了口感会柴。
5 、火腿末1大匙 、
2 、
2 、猪肉末150克 、生抽1匙 、
3 、
4 、
小贴士 ：
1、
6、打上鹌鹑蛋 ，料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，胡椒粉、剥去头 、加葱姜、胡椒粉 、鹌鹑蛋6个 、高汤、火腿末增加口感 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。虾壳(留虾尾部分) ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，上海青6棵 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。用香菜叶装饰一下。再从背部将虾剖开 ，再按一个凹印 ，
8 、
3 、蛋黄位于凹印内 ，葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、
9、不加也没关系 ，胡椒粉1小勺 、