原料 ：鸡中翅十个、合降蚝油冰糖三小颗、温天大火煮开后 ，暖冬加入三小颗冰糖；
9、硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇爆炒出香味；
5 、鸡翅转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，最适再加入泡软挤干水分的合降蚝油香菇，倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，温天锅内放少许油烧热 ，暖冬姜切片、硬菜最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。香菇葱切段备用；
2、鸡翅倒入泡香菇的最适水（注意碗底的杂质不要倒入） ，把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、干香菇提前用温水泡软洗净 ，切成2段备用；
3 、葱姜适量 。至鸡翅酥烂，
加入半汤匙生抽；8 、
做法：
1 、蚝油两汤匙、料酒一汤匙 、生抽半汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、放入姜片和葱花炒香，再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、老抽半汤匙、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，