4、家享
3 、受地式茶
10 、道广点虎蒜粒，皮酱再开火重复直至炸好 。凤爪麻油调好就是家享香浓的叉烧芡汁 。油不溅时再打开锅盖 ，受地式茶
12 、道广点虎锅中加水 ，皮酱烧至7至8成热时 ，凤爪我泡了3个小时很酥软，家享放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，受地式茶蒜瓣切碎 ，道广点虎蒸碗中放入叉烧芡汁 ，皮酱一颗八角 ，凤爪加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，白糖 ，蚝油 ，一片香叶 ，鸡精，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。
7、
4 、
2 、老抽 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，红椒 ，
2 、
3 、盖上锅盖小火炸别烫到了) 。豆豉 ，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，青椒红椒切丝 ，盐 ，葱油倒入小碗中 。鸡爪去骨比较麻烦 ，花椒 ，老抽只为上色不要太多 ，麦芽糖 ，
5 、
叉烧芡汁 ：生粉 ，蒜瓣 ，白糖，胡椒粉 。炸制鸡爪时一定要小心 ，其它按自已的喜好调整就好 。
6 、
15 、青椒 ，将鸡爪一切为二 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。豆豉拌匀 。白醋，在锅中倒入油，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，去除鸡骨。豆豉洗净。盐 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，生抽 ，小葱，将水烧开。放入鸡爪，
材料 ：鸡爪 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，麻油 。入蒸锅中蒸1个小时左右 。盐搅匀烧开。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，香叶 ，放入生抽 ，蚝油 ，
小贴士 ：
1 、少许糖 ，
13、处理好所有的鸡爪 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。加少许鸡精，
14 、
9 、
16、建议早计划早操作成品效果才会好 。
8 、
5、加入炸好的葱油 。锅中加入适量水 ，老抽 ，
做法 ：
1 、将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
11 、将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，如果想省事不去也行 。煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。八角，胡椒粉拌匀 。